喜逢双节，老师傅工匠精神话中秋

【记者 阿亮 浙江杭州报导】

   随着“926工匠日”佳节临近，为弘扬中国传统文化，丰富市民的文化生活，喜迎中秋佳节。2020年9月26日下午，由中华味中线上志愿服务总队主办的“情真意浓 相聚中秋”巧手做月饼活动，在杭州新白鹿餐饮管理有限公司中大银泰店举行。

此次活动参加的志愿者所在单位有：味中文旅（浙江）有限公司，杭州太和楼酒店管理有限公司，杭州市下城区展姿公益爱心服务站，古德森国际大酒店（杭州）有限公司。并得到人民日报海外版，两岸报导，中国头条，味中线上，中华新闻社等媒体支持。

  本活动特别邀请了古德森国际大酒店（杭州）有限公司，杭州太和楼酒店管理有限公司总经理兼行政总厨方为亮大师和中式面点师李文发大师，进行授课指导，教志愿者们包月饼。

活动开始前，工作人员将制作月饼需要的工具和材料准备妥当。活动中，老师傅们为志愿者们简单介绍月饼的来历和种类，重点介绍了今天要做的月饼的制作方法，详细讲解并示范了月饼的完整制作过程，包馅、用模具压制出自己喜欢的图案。之后大家开始自己动手制作。很多志愿者都是第一次动手做月饼，一开始难免有些手忙脚乱，摸不着头脑，但在老师的指导帮助下，慢慢的掌握了制作要领，做的兴致勃勃、有模有样，你包馅、她压模，大家分工协作，好看的月饼在大家的手中诞生了。

  随后，大家把制作好的月饼放进烤箱进行烘焙，出炉后，大家纷纷品尝自己亲手做的月饼，吃得津津有味。 人民日报的媒体人品尝了自己做的美味月饼，不停的赞叹。“和大家一起动手制作的月饼，吃起来就是比在外面买的月饼香！”他还从师傅那现学的厨艺现教给不会做的朋友。

志愿者们观看了方为亮和李文发两位大师手工技艺制作及经典作品，了解了“老师傅”的历史由来和精神内涵。老师傅以其世代超群的技能所著称，在当地行业中独领风骚。他们纷纷表示，在今后的工作中，把专业知识和基本技能学精学透，脚踏实地，精益求精，弘扬爱岗敬业、吃苦耐劳的“老师傅”工匠精神，以更加积极饱满、昂扬向上、担当有为的精神状态投入到工作中，在各自的岗位中大显身手。

  此次活动，既让志愿者们享受到亲自动手制作月饼的快乐，感受到中秋的节日气氛和传统民俗文化的魅力，又活跃了文化生活，拉近了志愿者间的距离，大家共同分享亲手做月饼的喜悦，提升了大家的幸福感、获得感，在月饼中品出中秋特有的韵味。